护心肉尖椒鸡蛋

用料  

护心肉尖椒鸡蛋的做法  

1. 护心肉洗干净，冷水下锅加入料酒。煲至软熟，捞起切块备用。
   🤪煲护心肉的汤要记得留着哦！
   （一般我都是用电饭锅用蒸煮功能1小时）

2. 煎荷包蛋3个，然后把蛋剪或切成小块。
   把尖椒切小块，过一过油锅炒断生即可捞起备用。

3. 烧锅放油，把切好的护心肉下锅炒一下，放入姜片葱段爆香。然后把切好的鸡蛋倒入，加点酱油继续炒一炒，再然后把煲护心肉的汤，适量的加入锅里，大火烧开后，调中小火煮一会把尖椒倒入炒一下就可加盐出锅啦。