蟹柳滑蛋芝士开放式三明治

把喜爱的元素都集合在一起，很嫩很好吃，关键还非常简单易做，上班族也可以轻松做出营养美味的早餐。

用料  

蟹柳滑蛋芝士开放式三明治的做法  

1. 将蟹柳撕成丝放入碗中，打入鸡蛋，倒入牛奶，加少许盐，搅拌均匀备用。没拍过程图，我用的是这种。

2. 吐司放入平底锅（无需放油），小火两面烘烤一下，微焦盛出装盘，趁热放上一片芝士待用。

3. 平底锅小火，倒少许油，将蟹柳蛋液倒进锅中，用锅铲不断将蛋液推至中间，慢慢成型凝固即可，记住全程小火，不然老了就不是滑蛋变炒蛋咯。

4. 将炒好的滑蛋放在吐司芝士片上，撒少许黑胡椒或香草碎即可。

小贴士

蟹柳可以撕细一点，这样比较均匀，炒滑蛋时全程小火，炒老了就不是那个口感了。