芝士滑蛋开放式三明治

一直想试法棍做的开放式三明治的, 感觉比吐司基底的版本更够味. 法棍切片复烤后, 外脆内软, 外皮真的是咯嘣脆, 切面撒一层车达芝士一起复烤, 口感更加丰富. 车达芝士跟法棍真的是太搭了！表面铺上嫩嫩的芝士滑蛋~ 这样的早餐我能连吃一个月不会腻！
鸡蛋选的是达到了日本可生食标准的黄天鹅鸡蛋, 不含沙门氏菌, 半熟的滑蛋都可以放心吃. 而且这款鸡蛋没什么蛋腥味, 蛋黄天然橙黄, 颜色特别好看~

用料  

芝士滑蛋开放式三明治的做法  

1. 食材. 法棍是全麦法棍. 之前放冰箱冷冻保存的.

2. 因为滑蛋要嫩滑, 加热时间不能太久，考虑到卫生安全问题, 选的是黄天鹅的鸡蛋.

3. 达到了日本可生食标准的黄天鹅鸡蛋, 不含沙门氏菌, 而且没有什么蛋腥味, 蛋黄饱满橙黄.

4. 车达奶酪刨丝.

5. 在法棍切面上先铺一层车达奶酪.

6. 放入预热好的烤箱, 上下火180度, 5分钟. 芝士完全融化.

7. 黄天鹅鸡蛋, 蛋黄饱满橙黄.

8. 鸡蛋打散, 加入剩下的奶酪碎. 用筷子稍微搅拌一下.

9. 炒锅里放入少量油, 倒入鸡蛋, 开小火, 用锅铲一直将鸡蛋从边缘往中间推, 鸡蛋液不流动的时候即可关火. （图片是两个鸡蛋的量)

10. 磨入一些些黑胡椒海盐.

11. 黑胡椒海盐1:1放入研磨器, 要用的时候现磨即可.

12. 将芝士滑蛋铺在法棍切片上, 装饰以迷迭香叶子. 吃的时候, 淡淡的迷迭香气,太好闻了!

13. 加入了车达奶酪的滑蛋颜色特别好看, 口感也更好, 风味更足.

14. 啊呜一口大满足~

小贴士

1.车达奶酪我用的是多美鲜的.
2.太简单了, 没什么注意事项哈！