美味豆角干
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小时候自己家的菜园里每年都会种很多蔬菜，每年妈妈都会晒点长豆角，冬天炖肉吃特别美味，想想都十几年没吃过了，好怀念
其实很多童年味道都是难忘的……
早上送完孩子回来路过早市，看到一大爷白发鬓鬓在卖长豆角，一问才一块钱一斤，于是就都买了回来，太多了也吃不了，想起小时候吃的豆角干，就自己做点
用料
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 清水 | |
| 长豆角 | 4㎏ |
美味豆角干的做法
挑出有虫眼的，其余的摘好洗干净备用
![美味豆角干的做法步骤图，美味豆角干怎么做好吃 第2张]( "美味豆角干的做法步骤图，美味豆角干怎么做好吃 第2张")
锅中加水烧开，放点点盐、食用油，放入洗好的长豆角煮两三分钟关火捞出
![美味豆角干的做法步骤图，美味豆角干怎么做好吃 第3张]( "美味豆角干的做法步骤图，美味豆角干怎么做好吃 第3张")
把煮好的长豆角晾起来，天气好的情况下两三天就晒干了
![美味豆角干的做法步骤图，美味豆角干怎么做好吃 第4张]( "美味豆角干的做法步骤图，美味豆角干怎么做好吃 第4张")
这是晒了两个小时的豆角，目测还得两天才能晒足够干
![美味豆角干的做法步骤图，美味豆角干怎么做好吃 第5张]( "美味豆角干的做法步骤图，美味豆角干怎么做好吃 第5张")
晒了一天
![美味豆角干的做法步骤图，美味豆角干怎么做好吃 第6张]( "美味豆角干的做法步骤图，美味豆角干怎么做好吃 第6张")
这是晒了一天的豆角，八斤多的豆角晒出来都不到一斤
![美味豆角干的做法步骤图，美味豆角干怎么做好吃 第7张]( "美味豆角干的做法步骤图，美味豆角干怎么做好吃 第7张")
小贴士
豆角要买嫩点的，有的豆角看着翠绿色，实则已经有点老了
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