尖椒炒鸡肉

用料  

尖椒炒鸡肉的做法  

1. 鸡腿切块，过水清洗，加料酒，生抽，耗油腌20分钟
   生姜切片
   螺丝椒切片

2. 起锅烧油，下姜丝，
   爆香后，加鸡块，撒盐
   翻炒后，加螺丝椒，蒜末
   爆炒后，加水淀粉
   翻炒后，盖锅盖闷30秒
   起锅盖，翻炒后出锅
   

小贴士

菜谱自用，纯属个人喜好