高颜值可可旋风卷

今天做一款有颜值又好吃的美味蛋糕卷，新手小白也可以轻松驾驭

用料  

高颜值可可旋风卷的做法  

1. 先将可可粉与开水搅拌均匀，放一旁备用

2. 玉米油与牛奶搅拌乳化

3. 筛入低筋面粉，划Z字搅拌看不见干粉即可

4. 加入鸡蛋搅拌均匀

5. 蛋清里加入柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发至有小弯勾

6. 取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊里翻拌，翻拌好倒入剩余蛋白糊里翻拌均匀

7. 取160克面糊也可可粉翻拌均匀，装裱花袋备用

8. 先把原味面糊倒入28×28方盘中，再挤入可可味面糊，上下左右划出纹路，再用刮刀刮平面糊

9. 烤箱提前预约上下管150度烘烤28分钟
   出炉放凉，卷起放冰箱冷藏定型，取出切块即可

小贴士

打发蛋白时不要打发过硬，有弯勾就行，要不烤出容易开裂