用料
爆炒香辣蛏子的做法
完成好的作品
小贴士
将买回来的海鲜洗干净，浸泡加适量盐水泡30分钟，以便吐沙，其余食材洗干净切好备用。洗干净后的海鲜过下热水煮开，煮的时候可以适量倒掉料酒去腥味。然后冷水冲泡，将准备好的食材开火翻炒（辣椒、蒜头，灯笼椒）加适量盐再倒入蛏子一起翻遍，放糖，再加葱，最后起锅时倒入点料酒提香
