辣炒蛏子王
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用料
| 蛏子 | 500克 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 尖椒 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 郫县豆瓣酱 | 3勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
辣炒蛏子王的做法
吐好泥的蛏子洗净
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凉水入锅大火煮开
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煮大约5分钟，蛏子开口，用筷子能扒下即关火
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尖椒洋葱或芹菜青笋都可以，切丝备用
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热锅加油加豆瓣酱加蔬菜丝加葱姜蒜生抽料酒醋翻炒
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视豆瓣酱多少调盐，酱多的话可不加盐
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