家常减脂版肉末茄子
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茄子和减脂餐的千千万万种做法～
用料
| 茄子 | 一个 |
| 葱花 | |
| 蒜 | 3-4瓣 |
| 小米辣 | 1-2 |
| 肉末 | |
| 生抽 | 两勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 料酒 | 一勺 |
家常减脂版肉末茄子的做法
茄子切细条备用，葱花蒜末备用，小米辣切段备用，肉末备用
![家常减脂版肉末茄子的做法步骤图 第2张]( "家常减脂版肉末茄子的做法步骤图 第2张")
调料汁：碗里两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半勺白糖，少量淀粉，再加半碗水搅拌均匀
![家常减脂版肉末茄子的做法步骤图 第3张]( "家常减脂版肉末茄子的做法步骤图 第3张")
锅热后倒油，把挤完水分的茄子煎至两面发黄后捞出备用。锅中放肉末，加料酒翻炒，变色后加葱花和蒜末，然后放茄子翻炒均匀。然后倒入刚才调好的料汁，等汁收到浓稠后撒小米辣和葱花即可
![家常减脂版肉末茄子的做法步骤图 第4张]( "家常减脂版肉末茄子的做法步骤图 第4张")
小贴士
因为英国这边的猪肉有点骚，加上我减脂期所以选了鸡胸肉。没有这两个困扰的小伙伴选择猪肉会更香
![最正宗的[家常菜] 肉末茄子做法大全，[家常菜] 肉末茄子的详细做法](https://i2.caiyaowu.com/c53cd24ea58f445bd9b4e9/8836/d964/8836d71cfcc814598feaeab769e04300579904f33ca487400492435eebf9611df219ec91bef27f1d736d-s.jpg)
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