蒜蓉肉沫茄子—减脂版
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![蒜蓉肉沫茄子—减脂版的做法步骤图]( "蒜蓉肉沫茄子—减脂版的做法步骤图")
爱吃茄子，又苦于烧茄子太油？来试试这道改良版肉沫儿茄子，美味又健康
用料
| 茄子 | 2个 |
| 牛肉馅 | 100g |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 小米辣 | 4个 |
| 青辣椒 | 1个 |
蒜蓉肉沫茄子—减脂版的做法
全部原料
![蒜蓉肉沫茄子—减脂版的做法步骤图 第2张]( "蒜蓉肉沫茄子—减脂版的做法步骤图 第2张")
茄子切条状，上锅蒸10分钟左右；
![蒜蓉肉沫茄子—减脂版的做法步骤图 第3张]( "蒜蓉肉沫茄子—减脂版的做法步骤图 第3张")
牛肉馅料酒生抽腌一下，辣椒切断，蒜蓉切好
![蒜蓉肉沫茄子—减脂版的做法步骤图 第4张]( "蒜蓉肉沫茄子—减脂版的做法步骤图 第4张")
一硬币大小橄榄油，蒜蓉辣椒爆香；
![蒜蓉肉沫茄子—减脂版的做法步骤图 第5张]( "蒜蓉肉沫茄子—减脂版的做法步骤图 第5张")
放入牛肉馅翻炒至变色；
![蒜蓉肉沫茄子—减脂版的做法步骤图 第6张]( "蒜蓉肉沫茄子—减脂版的做法步骤图 第6张")
蒸熟的茄子倒进锅里翻炒；
![蒜蓉肉沫茄子—减脂版的做法步骤图 第7张]( "蒜蓉肉沫茄子—减脂版的做法步骤图 第7张")
尝下味道，补些盐分，出锅！
![蒜蓉肉沫茄子—减脂版的做法步骤图 第8张]( "蒜蓉肉沫茄子—减脂版的做法步骤图 第8张")
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