韭黄炒蛤蜊肉
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用料
韭黄 | 350克 |
蛤蜊肉 | 150克 |
油 | 25克 |
料酒 | 10克 |
生抽 | 5克 |
耗油 | 5克 |
盐 | 2克 |
糖 | 5克 |
姜 | 2片 |
韭黄炒蛤蜊肉的做法
将洗净的蛤蜊用开水烫一下,然后拨出蛤蜊肉。
将韭黄洗净,切小段(两节手指长度)
主锅放油,老姜,2分钟/V/速度小勺反转,爆香。放入韭黄,蛤蜊肉,所有佐料,4分30秒/V/速度小勺反转。
出锅享用。
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