家乐水煮肉片系列-水煮牛肉
来源:菜肴屋 阅读:6.38K 次
用料
牛里脊 | 400克 |
家乐水煮肉片 | 40克 |
家乐鸡精 | 1勺 |
八角,三奈,桂皮。 | 1-3个 |
干七星椒 | 20支 |
花椒 | 40粒 |
盐巴 | 适量 |
蛋清 | 1个 |
苕粉 | 2勺 |
大葱 | 半根干 |
白芝麻 | 1把 |
生抽 | 1勺 |
豆芽 | 1块钱 |
凤尾 | 2颗 |
家乐水煮肉片系列-水煮牛肉的做法
准备好牛里脊肉。
切薄片,加盐巴,生抽,蛋清,苕粉搅拌均匀腌制30分钟。
期间洗干净豆芽、凤尾,准备好各种香料。
油锅下花椒,三奈,八角,桂皮,生姜爆香,下豆瓣酱炒出红油,下40克家乐水煮肉片酱,煮开后把肉片一片一片放入煮2分钟。
加入1500ml清水煮开,同时另坐一锅清水煮开煮蔬菜。40克家乐水煮肉片酱是这种汤勺3平勺。
豆芽煮熟铺第一层。
凤尾烫下铺豆芽上面。
把煮好的牛肉倒入碗中,放上大葱,辣辣面,蒜末。
烧一大勺油,直接淋在表面,特别喜欢听着“吱吱”闻着喷香冒烟的香味。最后撒把白芝麻,家乐水煮牛肉就大功告成了。
热门内容
大家都在看
最近更新