水煮肉片（留学生厨房系列）

出国一般最忍受不了的就是国外的食物，水煮肉片这道经典川菜肯定是必须掌握的技能啦！

用料  

水煮肉片（留学生厨房系列）的做法  

1. 将能买到的适合当配菜的蔬菜都买回来！！洗净，如图我这（坐标德国）只能买到这些，伤心。包菜撕小块，土豆切片，芹菜切段备用。

2. 瘦肉切片放入碗中，加入淀粉、盐、料酒、生抽等腌制20分钟。

3. 将蔬菜煮熟，捞出沥干，放入碗中。

4. 加入适量油，锅热后加入姜丝，翻炒片刻，加入两勺豆瓣酱及适量鸡精，爆香。加水煮至汤开，放入腌制好的肉片，并用筷子搅动。

5. 煮熟后捞起铺在盛好菜的碗上，撒上辣椒面、蒜末。

6. 加热适量油，淋到蒜蓉和辣椒面上！大功告成！