用料
水煮肉片之三的做法
里脊切片，淀粉 盐 生抽 老抽 蛋清 料酒 抓至上浆
锅放油放入豆瓣酱炒透 放入姜蒜料酒炒香倒入适量开水
水开焯菜，焯好捞出放盘里
烫肉片定型变色捞出
汤里放淀粉，放上葱，麻粉，胡辣子，浇油开吃
