水煮豆花肉片
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豆花肉片,详细做法请看本期视频。【懒厨58期 豆花肉片】 食材 豆腐(最好有河水豆花),眉毛肉(也可以用里脊肉),花椒,花椒面,辣椒面,葱姜蒜,豆豉,豆瓣,香料(可不要,香料味别太浓),盐,生粉...
用料
豆腐 | 适量 |
豆瓣 | 适量 |
豆豉 | 适量 |
猪肉 | 适量 |
辣椒面 | 适量 |
花椒面 | 适量 |
葱姜蒜 | 适量 |
更多 | 请看视频 |
水煮豆花肉片的做法
准备食材
豆豉剁细
肉片
肉片(详细步骤请看本期视频)
豆腐(最好用河水豆花)
豆花肉片
豆花肉片 请看视频
制作步骤
1.准备食材。 豆腐(最好有河水豆花),眉毛肉(也可以用里脊肉),花椒,花椒面,辣椒面,葱姜蒜,豆豉,豆瓣,香料(可不要,香料味别太浓),盐,生粉...
2.豆豉剁细,姜蒜切末。香料侵泡10分钟。豆腐汆水2分钟,捞起放盘底。
3.葱花
4.肉片。(腌制方法请看视频)
5.锅内适量油,炒香香料,炒香豆瓣、姜蒜末、豆豉、花椒,炒出红油。
6.加入适量水,烧开,煮几分钟,肉片煮熟。
7.辣椒面适量,花椒面适量。淋上高温热油。
8.撒上葱花。
9.豆花肉片就做好了。
小贴士
详细步骤请看本期视频。
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