超级好吃的鸡脚煲
来源：菜肴屋 阅读：3.26W 次
太好吃！满满一锅快吃完了才记起来没拍照哈哈哈
用料
| 鸡爪 | 15--20只 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 酱汁 | （老抽生抽蚝油黄豆酱各1勺） |
| 冰糖 | 4--5粒 |
| 土豆 | 1个 |
| 红萝卜 | 半根 |
| 山药 | 半根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 香菇 | 6--8朵 |
超级好吃的鸡脚煲的做法
鸡脚洗净斩开凉水入锅放料酒姜片煮8分钟，冲净过凉水备用；
![超级好吃的鸡脚煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "超级好吃的鸡脚煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
油烧热，化冰糖色，倒入鸡爪翻炒，加入葱姜蒜八角花椒香叶等调料继续翻炒，翻炒一会儿加入酱汁（老抽生抽蚝油黄豆酱）翻炒均匀，加水（最好是开水）没过鸡脚，中小火炖30--40分钟，喜欢鸡爪烂一些就多炖一会，（我直接用的砂锅）；
准备配菜（土豆红萝卜香菇山药洋葱，切块儿）
![超级好吃的鸡脚煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "超级好吃的鸡脚煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
待鸡脚炖够时间放入配菜继续炖20分钟。喜欢香菜放点香菜，出锅！
![超级好吃的鸡脚煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "超级好吃的鸡脚煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
鸡脚一定要处理好才会去掉腥味；用砂锅炖出来更入味。鸡脚炖的烂一些更香浓。大火煮开后，全程炖时要中小火，防止糊锅。有大虾的可以配点大虾更鲜香哦！
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