鸡脚蟹肉煲

用料  

鸡脚蟹肉煲的做法  

1. 去虾线 蟹切好备用 鸡脚去指甲冷水下锅加料酒葱姜煮开  鸡脚不要煮太久，捞出备用
   玉米切块备用

2. 蟹裹上玉米淀粉炸致金黄色，虾也炸到金黄色，土豆炸熟捞出备用

3. 姜葱蒜干辣椒小茴香豆瓣酱热油下锅，把豆瓣酱炒出红油，下虾蟹鸡脚翻炒，下料酒生抽翻炒，然后开水下锅淹没食材煮10分钟后下玉米，再熟10分钟下土豆然后小火煮10分钟后下盐，出锅装盘。