甜椒炒蟹脚肉

交流V信：sxgege88
公 众 号：拾鲜格格
螃蟹是很多人的大爱，蟹脚上的硬壳却让人抓狂，格格这次用的是手工去壳的纯蟹脚肉，野生梭子蟹蟹钳敲出来的，蟹肉鲜甜，肉实Q弹，味道让人回味无穷。（福建东山岛是格格的家乡，盛产各类海鲜食材）

用料  

甜椒炒蟹脚肉的做法  

1. 蟹腿肉洗净待用。

2. 大蒜切末。

3. 生姜切丝。

4. 甜椒切片

5. 锅内注水烧开，加食用油，盐，倒入蟹腿肉汆煮至变色捞出，沖冷水沥干水分待用。

6. 锅开中火，热锅冷油，下入姜片，蒜片炒出香味。

7. 再倒入切好的甜椒。

8. 烹入一勺料酒，甜椒炒至6分熟。

9. 蟹腿肉入锅，翻炒均匀。

10. 少许食盐和糖翻炒。

11. 烹入一勺生抽。

12. 翻炒均匀，装盘享用吧！

小贴士

注意：一定要用新鲜的蟹腿肉，才会更鲜甜。

我是拾鲜格格，用心分享各种海鲜的做法，
交流V信：sxgege88
公 众 号：拾鲜格格