蟹脚粉丝

朋友送了一袋粉丝，琢磨着怎么吃呢，看到网上有这道菜，便试着自己做做看～

用料  

蟹脚粉丝的做法  

1. 大蒜一个（切片）、生姜一个（切片）、葱段

2. 蟹脚解冻（买的冰冻的）

3. 蟹脚局部敲裂（更易入味，不要太碎稀巴烂了）

4. 材料备好，热锅烧油

5. 葱姜蒜爆香，加入一勺豆瓣酱，翻炒

6. 加入蟹脚

7. 翻炒一会

8. 加入3勺酒酿，翻炒

9. 1、加入一罐啤酒、少许盐（豆瓣酱里面含有盐，这里就少加点盐）
   2、加入1勺生抽、1勺蚝油

10. 喜欢辣的多搞点辣椒粉（我这里加了4勺辣椒粉）

11. 煮到收汁（不要煮干了，要留一些汤汁）

12. 这样就差不多（因为等会加到粉丝里面得有些汤汁，粉丝才更有味道）

13. 粉丝一开始煮熟后捞起来，放在凉水中冲洗一下备用（更劲道，不易黏连）

14. 用粉丝的时候，粉丝需用热水过一下（因为之前放在凉水中，粉丝是冷的，用热水过一下，吃的时候就是热的了），捞起来

15. 上述蟹脚和汤汁倒入粉丝中

16. 开吃啦