膏蟹蒸粉丝
来源：菜肴屋 阅读：2.19W 次
也是我们老家酒席上必有的一道菜，最开始喜欢吃粉丝就源自这道菜🤪做这个菜谱完全就是我自己老忘记步骤，又请教了我一个拥有厨师证的同学，怕再次忘记，所以有了一个记录！关键步骤都是请教了老同学
用料
| 粉丝 | 1把 |
| 料酒 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 虾干鱿鱼干 干香菇 肉沫 | 适量 |
| 生姜，蒜头，香葱头 | 适量 |
膏蟹蒸粉丝的做法
鱿鱼干
![膏蟹蒸粉丝的做法步骤图，膏蟹蒸粉丝怎么做好吃 第2张]( "膏蟹蒸粉丝的做法步骤图，膏蟹蒸粉丝怎么做好吃 第2张")
虾干
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调好味道的肉沫
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首先粉丝过热水，变软后捞出备用
生姜，蒜头，葱白切碎，下油锅炒，
然后下肉沫，虾干，鱿鱼干，香菇【最好提前泡一会会】
加耗油，料酒，盐，味精，马上加入一小碗水，烧开，然后倒在粉丝里，搅拌一下！就等着粉丝泡开，我是泡了一下午！
处理好膏蟹，摆好就上锅蒸，我也不知道是热蒸还是冷蒸，就随缘等水开了上锅蒸！最后烧点油！！把壳拿开，撒点香葱，油滋一下下！！![膏蟹蒸粉丝的做法步骤图，膏蟹蒸粉丝怎么做好吃 第5张]( "膏蟹蒸粉丝的做法步骤图，膏蟹蒸粉丝怎么做好吃 第5张")
小贴士
这只是参考了同学的做法，如果还有更好的做法欢迎交流呀
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