超嫩的水炒鸡蛋【姥姥传授妈妈】
来源:菜肴屋 阅读:1.17W 次
我妈说以前姥姥家来客人的时候,她看姥姥这么做过。她就学会了。这样做出来的鸡蛋,嫩滑无比,可以单独吃,也可以配洋葱啊西红柿啊各种食材回锅炒。
用料
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 克 |
其他配菜 | |
水 | 半碗(普通饭碗) |
超嫩的水炒鸡蛋【姥姥传授妈妈】的做法
鸡蛋🥚🥚加一点点盐打散。接半碗水。
讲究一点的用矿泉水,没条件直接上自来水就行hhh开火,锅里不放油,直接把水倒进去,烧开。这时候鸡蛋液下锅,按正常程序来炒。如果单独吃的话可以多炒一会儿,成型熟透就好啦。如果是和其他食材成菜的话,刚定型嫩嫩的盛出来就行。
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