蟹肉粉丝煲

用料  

蟹肉粉丝煲的做法  

1. 螃蟹切块，清洗干净（腮啊什么的通通丢掉）

2. 粉丝用70度左右的水泡五分钟，再换凉水，这样粉丝不会太软趴，然后葱姜蒜切好备用

3. 热锅冷油爆香葱姜蒜，下螃蟹，炒啊炒啊，炒到变色了就加水焖2分钟

4. 把螃蟹盛出来，锅里还有螃蟹油汤，烧开，把粉丝进去，大火1分钟转小火

5. 等粉丝变软，汤汁收的差不多的时候把螃蟹倒进去，同时加入一小勺沙茶酱和一小勺酱油，尝尝咸淡（不够咸再加点盐）

6. 把盖盖上，小火焖一分钟，撒入葱花，出锅！！

小贴士

沙茶酱可要可不要，我比较喜欢浓郁口感，嘻嘻！