青椒炒螃蟹

昨天中午买了螃蟹，回家看到有倆青椒，突发奇想，做了青椒炒螃蟹，味道不错，馋尽又上来，今晚又做了这道菜。

用料  

青椒炒螃蟹的做法  

1. 螃蟹洗净，切两半。青椒去瓤，掰成小块。

2. 葱切葱花，姜切成片。

3. 锅里放入花生油，记住要多放点油。烧开油，放入葱姜，炒出想味后，放入螃蟹，不停翻炒，使油裹在螃蟹上，当螃蟹变色发红，这时放入青椒，也不停翻炒，当青椒稍变软，放入老抽，料酒，盐，糖，不停翻炒，翻炒的时候，要时刻留意不能干锅。如果感觉要干锅，适当加入少许水。青椒变软，螃蟹也就熟了，这道菜就做好了。