简易炒螃蟹
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用料
蟹 | 3只 |
姜 | 1块 |
蒜 | 3瓣 |
糖 | 1克 |
淀粉 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 5勺 |
青瓜 | 1根 |
简易炒螃蟹的做法
螃蟹洗净切块,加入料酒,姜片,蒜片腌制半小时。
青瓜切条,去掉青瓜瓤,调好酱汁(辣椒粉,生姜粉,料酒,糖,淀粉,酱油,小半碗水)
大火热锅冷油,把腌制好的螃蟹包括腌制的配料,全部放进锅里炒,炒出香味螃蟹变色后加入调料汁,翻炒两分钟后加入黄瓜,翻炒一下然后盖锅盖焖几分钟,待酱汁收干即可。
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