海鲜鸡脚煲
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用料
| 鸡爪 | 8只 |
| 鲍鱼 | 4只 |
| 虾 | 半斤 |
| 花螺 | 三两 |
| 土豆 | 几个 |
| 淮山 | 一条 |
| 香芹 | 两条 |
| 蒜苗 | 两条 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜头 | 适量 |
| 红洋葱 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 两勺 |
| 耗油 | 适量 |
海鲜鸡脚煲的做法
各类海鲜洗净，虾剪掉虾枪和脚丫，鲍鱼用刷子刷干净。鸡脚丫切半，汆水待用。
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放姜片，陈皮，少许盐烧开水，放入鲍鱼汆水两分钟快速捞起，待凉后脱壳去内脏备用，这样的鲍鱼不腥，还煮多久都不会缩水，鲍鱼壳不要扔哦😊
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洋芋淮山油煎一下。
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油热放姜片蒜头洋葱爆香，下鸡脚丫翻炒至金黄，下两勺郫县豆瓣酱，料酒，生抽继续翻炒，然后放入刚刚炒好的洋芋淮山，放清水盖锅盖煮至洋芋淮山焖软，放入海鲜，淋点料酒，耗油，盖锅盖大火煮开放入香芹、蒜苗（都切段）关火闷一会就可以吃啦😄
![海鲜鸡脚煲的做法步骤图，海鲜鸡脚煲怎么做好吃 第5张]( "海鲜鸡脚煲的做法步骤图，海鲜鸡脚煲怎么做好吃 第5张")
试味道，咸淡自己放盐
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