快手海鲜煲
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家里栋柜里的虾,新鲜瑶柱,还有好几天了的新鲜白蘑菇。20分钟快手海鲜煲!鲜掉眉毛
用料
虾 | 只 |
大蒜或者蒜蓉酱 | 瓣 |
盐 | 克 |
姜 | 片 |
葱 | 根 |
洋葱 | 半个个 |
新鲜瑶柱 | 半袋 |
西兰花 | |
白蘑菇 |
快手海鲜煲的做法
准备工作:
A:洋葱切条,小部分切碎粒,虾去头去虾线,西兰花洗干净切好,白蘑菇洗干净切片,瑶柱洗干净,葱白长段和葱绿小段,姜片
B:一大勺蒜蓉酱(自制的,或者自己切五六瓣蒜瓣末),一勺子老干妈,白胡椒粉,盐一小勺,生抽,饮用水,调一小碗料汁备用。 料酒备用。
步骤:
1,砂锅放油,油烧热。虾头,葱白段,洋葱粒,姜片放砂锅小火慢慢煎至出虾油!
2,放入蘑菇和洋葱翻炒(蘑菇和洋葱耐煮),放入瑶柱,翻炒均匀。
3,洋葱开始变软放入西兰花,最上面摆好鲜虾。倒入调好的料汁,盖上盖子焖煮两分钟,在锅盖外头淋入两大勺或两盖料酒,继续煮…虾熟透撒上葱绿段,关火出锅。(此时的砂锅内还在沸腾,注意安全不要烫到)
小贴士
砂锅煮菜很方便,家里需要消耗食材的时候,我就会把砂锅拿出来~~一锅里什么菜都有,隔壁小孩馋哭系列,电饭锅煮米饭的时间一个砂锅煲就好了!
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