快手海鲜饭

用料  

快手海鲜饭的做法  

1. 白米洗好，杂锦海鲜稍微解冻一次（冲冲冷水），蒜头和姜磨成蓉。
   
   热锅和油，加入杂锦海鲜炒一炒，再加入姜蓉蒜蓉，翻炒混匀，
   再加入白米，翻炒混匀，
   再加入酒，和水，铺平好，放上一片香叶（如果有香叶），烧开，盖盖，转小火，等饭煮熟。
   
   最后根据自己口味调味，因为海鲜本身有咸味，对我来说不需要加盐了。

小贴士

建议用平底煎锅做。