电饭煲快手海鲜粥

用料  

电饭煲快手海鲜粥的做法  

1. 将大米淘洗后，加比烧米饭多2倍的水，电饭煲启动煮粥功能；

2. 虾剥壳，去虾头，留虾尾，去虾线，洗净，用料酒和盐腌渍，15分钟后再洗净，虾头备用；

3. 洗净干香菇，在水中煮5分钟，捞出；待冷却后切片或切丁，放入电饭煲内；

4. 冲洗大蚬，锅里放葱姜水烧开，倒入大蚬，等贝壳张开后捞起，用凉开水洗净泥沙，沥干备用；

5. 将事先泡发的海参切丁备用；

6. 锅内放适量油，加葱姜煸炒，放入虾头炒出虾油，虾油备用；

7. 等粥还剩15分钟时，将虾油倒入电饭煲，搅拌，随后放入大蚬，🦐和海参；

8. 最后加盐，搅拌均匀，撒上葱末，焖5分钟，就可以享用啦，祝你好胃口^_^

小贴士

如有时间，大蚬可提前在水里加盐养1小时，易去泥沙～
最后盐不用加太多，因为大虾腌渍过了，海鲜粥本来已经非常鲜美，只需少盐调鲜～
我做的是2个人的量～