海鲜白菜煲
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天气冷了,适合的不只有火锅还有乱炖,海鲜可以换喜欢的,白菜也可以换成金针菇等蔬菜,食材数量看人数和锅的大小适量调整,喜欢辣的可以加点小米辣
用料
虾 | 半斤 |
鲜鱿鱼 | 半只 |
贝类 | 半斤 |
白菜 | 一颗 |
蒜 | 十瓣 |
姜 | 十片 |
葱 | 一根 |
生抽 | 三勺 |
蚝油 | 两勺 |
白胡椒粉 | 一点点 |
盐 | 两克 |
海鲜白菜煲的做法
虾洗干净去虾线,贝盐水养去沙,鱿鱼切小条,备用
白菜洗好掰开备用
蚝油,生抽,盐,白胡椒粉加清水搅拌备用
生姜切片,葱白切断,葱切碎备用
热锅加油放入姜片和葱白炒香放入白菜
依次放入贝类,虾和鱿鱼,倒入酱料和清水,盖好盖子焖十五分钟,开盖撒葱花出锅,上桌
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