海鲜杂菇煲
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媳妇喜鲜辣,父母喜甜淡,做一道鲜甜甘美的海鲜杂菇煲,融合菌菇和海鲜的香味,开盖后香气扑鼻,口味甘甜鲜香,营养健康,老少皆宜。
用料
蚝油 | 3勺 |
杏鲍菇(小) | 5个 |
香菇 | 5朵 |
茶树菇 | 一把 |
海鲜菇 | 一把 |
葱蒜 | 适量 |
盐 | 适量 |
海鲜杂菇煲的做法
素味
菇洗净,杏鲍菇和香菇(一定要鲜的)切片备用
荤味
五花肉切条或者片;鲜虾去壳,挑出虾线;干瑶柱清水泡一段时间
葱蒜爆香,五花肉下锅翻炒,加入所有菌菇,蚝油,翻炒均匀。
所有食材整齐码入砂锅中,放入瑶柱和鲜虾仁,开中火。煮至开锅,气孔冒烟后转小火慢炖。
十分钟后撒入葱花,盐,糖调味。
上桌开盖后鲜香四溢,满口留香。
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