豪华版海鲜杂菜煲
来源:菜肴屋 阅读:3.48W 次
最近看到朋友圈都有卖海鲜煲,卖100多块钱一煲,而且好多味精,我这锅成本不用100元,够4-5人吃。我的都是按照个人的喜爱购买材料的哦~因为家人都不爱吃辣,所以只能做清汤版。
用料
花蟹 | 2只 |
虾 | 12只 |
沙白贝 | 一斤 |
豆腐皮 | 2块 |
卜卜肠 | 适量 |
娃娃菜 | 一棵 |
玉米 | 2斤 |
金针菇 | 半斤 |
土豆 | 2个 |
香菜 | 几棵(按个人爱好) |
猪骨头 | 1斤 |
姜块 | 4块 |
葱 | 几棵 |
蒜头 | 适量 |
豪华版海鲜杂菜煲的做法
汤底:骨头洗干净,葱打结以免在煮的过程中煮烂,放几块生姜。(煮好记得放盐)
煮好热水放骨头飞水后捞起,重新放水跟姜块、葱一起熬制半个小时备用。
整理材料时忘记拍照了,只有一张成品照。
花蟹、沙白贝、虾提前用水煮熟再摆盘,沙白贝提前放点蒜头去腥。
玉米跟娃娃菜放底下垫底,随后放土豆、豆腐皮、娃娃菜、卜卜肠、金针菇
按顺序摆盘好就可以煮15分钟-
20分钟。就可以吃咯~第一次尝试沙茶酱,没想到火锅跟他是很配的,加上蒜头跟香菜酱油就完美了。
大家都在看
最近更新