滑肉炖萝卜

用料  

滑肉炖萝卜的做法  

1. 五花肉洗净，切成1cm厚度的肉片。

2. 肉片放入碗中➕盐、糖、生抽、蚝油、五香粉、鸡蛋和淀粉抓匀腌制15分钟。

3. 如图可见

4. 锅中倒入油烧至七成热，把腌制好的肉一片片下入锅中炸至金黄色捞出备用

5. 萝卜切块，准备好生姜、香叶、八角和桂皮。

6. 锅中倒入适量的油烧热放入生姜、桂皮、八角和香叶炒香后倒入萝卜快速翻炒再加入适量生抽翻炒均匀➕清水没过萝卜1公分左右烧开。

7. 水开后放入炸好的肉，接着煮至水开！把煮开的萝卜滑肉倒入高压锅中大火上气后压12分钟即可。煮好的汤汁加入糖和盐调味后即可出锅。

8. 软糯可口的滑肉做好啦，味道真的不错呢！大家一起来试一试吧！