你也会做的清蒸桂鱼

用料  

你也会做的清蒸桂鱼的做法  

1. 桂鱼，去鳞，开膛，去腮，两面背部改刀，用料酒腌渍。

2. 蒸屉烧开水，将鱼放入，上气后蒸十五分钟即可。（如果蒸屉小，也可以切成两段蒸，就是卖相差点）

3. 葱，姜切丝，干树椒用剪刀剪成丝备用。

4. 鱼马上蒸好前（十五分钟蒸好），起锅烧油至稍微冒烟，鱼出锅，撒上葱姜干树椒丝，浇上蒸鱼豉油，将热油淋在葱姜干树椒丝上即可，开吃吧。

5. 写个菜谱，就被女儿吃掉一半了，大家快去试试吧，切记，一定要用活的桂鱼！！！

小贴士

之前发布的白灼菜心也大受欢迎，方法类似，大家也可以试试！！！