·西米水果冰皮月饼

其实西米不仅可以用来做杨枝甘露，用来配奶茶，还可以做成Q弹可爱的月饼哇。😃

用料  

·西米水果冰皮月饼的做法  

1. 西米中加入适量白砂糖后倒入牛奶浸泡15分钟左右（静置就好，千万不要搅动），西米吸足水分后加入淀粉揉成面团，分成等量小剂子备用，水果切丁作馅备用。

2. 西米小剂子团揉好后包入水果馅料，用月饼模具压出花纹。

3. 蒸锅冷水入锅（有蒸笼纸的也可以在地下铺上蒸笼纸防粘哦），水开后中火蒸制15分钟左右，开盖静置几分钟再取出以免粘手。

小贴士

其实感觉水果作馅蒸制后口感并不是特别好，也可以换成豆沙、莲蓉、花生等作馅料哦。🌕