我都会做的清蒸鲈鱼,你也可以!
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用料
鲈鱼 | 1条 |
葱 | 10根 |
姜 | 1块 |
蒜 | 5瓣 |
盐 | 少许 |
蒸鱼豉油 | 适量 |
我都会做的清蒸鲈鱼,你也可以!的做法
鲈鱼去鳞去内脏后洗净,背上划几刀待用,正反面都划。
(这个时候可以准备煮一锅开水,等鱼打理好后直接可以蒸,节约时间)舀少许盐在鱼身上抹匀,鱼肚里也抹一下。切一点姜丝,葱不用切,在鱼身和鱼肚里都放一些。
水开后将鲈鱼放进去蒸15分钟。
鱼蒸好之后换个盘子装,把之前的葱姜去掉,然后在鱼身上多淋一些蒸鱼豉油(李锦记的口感不错),重新放上葱花和蒜末。
起锅热一大勺油,油轻微冒烟后倒在鱼身上,清蒸鲈鱼出锅。
开始大快朵颐吧!拜拜👋🏿
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