鸡肉虾蟹煲
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正是吃蟹季节
用料
蟹 | 只 |
土豆 | 个 |
年糕 | 克 |
豆瓣酱 | 勺 |
盐 | 克 |
淀粉 | 勺 |
姜片 | 片 |
蒜 | 瓣 |
料酒 | 勺 |
虾 | 只 |
鸡肉虾蟹煲的做法
1.蟹洗净剪开,裹生粉少许,入少许油锅略煎炒,备用,虾略炒备用。2.土豆莲藕略炒,备用。3.蒜瓣葱段生姜花椒干辣椒煸香,放郫县豆瓣酱六月鲜豆瓣酱各三勺炒出红油,放水,放煮熟鸡肉,土豆莲藕,大火烧熟,放千叶节,虾蟹煮开,最后放年糕,略收汁,装盘撒葱
开吃
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