蛤蜊炖蛋-小美版

贝壳类吐沙
小美5速清洗是个无与伦比的好工具

用料  

蛤蜊炖蛋-小美版的做法  

1. 蛤蜊放入网篮中加水没过8分满

2. 设置7分钟/40度/速度5，冲刷清洗蛤蜊，使其吐沙

3. 拎出网篮在流水下冲洗干净。沙多的话可以用5速清洗法再冲洗一次。

4. 炖盅中放入洗干净的蛤蜊。倒入蛋液（蛋液+温水搅打均匀，撇去泡沫）

5. 倒入蛋液8、9分满

6. 主锅中加半锅水烧开。把炖蛋放上去，设置15分钟/varoma/速度1。蒸熟

7. 出锅后上面淋点生抽、香油。放点葱花/芹菜叶作装饰。就可开吃。