西式蛤蜊炖丝瓜
来源:菜肴屋 阅读:2.22W 次
酷热夏天,
必须要来道消暑降温的硬菜。
西式蛤蜊炖丝瓜,
成全一个热不死的不苦夏天。
用料
丝瓜 | 适量 |
蛤蜊 | 适量 |
土豆 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
西红柿 | 适量 |
意大利香菜 | 适量 |
大蒜 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
辣酱 | 适量 |
盐 | 适量 |
西式蛤蜊炖丝瓜的做法
丝瓜去皮切成条,土豆去皮切成丁,姜蒜意大利香菜切成碎末,洋葱番茄切成丁。
热锅,倒入少量油,加入蒜碎洋葱碎,甜椒粉,炒香。加入番茄丁,炒成糊状。
加入蛤蜊和土豆,翻炒后加入白葡萄酒,翻炒一分钟。
把炒香的原料倒入炖锅中,加少量水,煮开后转小火煮十分钟,加入丝瓜,继续煮3分钟。
加入盐,胡椒粉调味,撒上意大利香菜。
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