快手美味，蛤蜊炖蛋

夏日里炎热，下班以后非常累，快速的烧一份蛤蜊炖蛋，下饭清爽鲜，低脂滑爽。

用料  

快手美味，蛤蜊炖蛋的做法  

1. 两碗清水煮开
   
   

2. 蛤蜊洗净

3. 水开之后，放蛤蜊放姜。煮开过十五秒，所有壳都打开露出蛤蜊肉。

4. 锅里蛤蜊汤留一小碗

5. 晾凉

6. 取蛤蜊肉

7. 三个蛋搅拌
   

8. 蛋+冷却的蛤蜊汤+蛤蜊肉+1滴黄酒搅拌。

9. 大火热水蒸二十分钟

10. 蒸好啦！

11. 浇上味极鲜

12. 拌饭

小贴士

炖蛋蛋水比例1比1，我这里3个蛋十1小碗蛤蜊汤。