蛤蜊炖蛋~无壳纯净版
来源:菜肴屋 阅读:1.02W 次
史上最干净版本啊!!!不看后悔哈哈
ps:之前将买来的蛤蜊放在清水中静置让它把脏东西吐出来~
用料
蛤蜊两斤 | |
鸡蛋4个 | |
葱姜蒜少许 | |
油少许 | |
盐少许 |
蛤蜊炖蛋~无壳纯净版的做法
放在冷水中大火加热
带汤汁成乳白色时用漏勺捞出
捞出放凉
汤汁盛出,注意不要锅底的沉淀物
重点:将每一个的蛤蜊的粑粑和肠道都挤出来
看上去很多其实一会就弄完了,一定要弄干净啊
两斤就剩一小碗
打鸡蛋放盐油姜各少许
搅匀
放汤汁搅拌滴油少许
上锅蒸咯,20分钟
ok
小贴士
味道很赞呢~!!因为用的本身的汤所以味道非常鲜美,而且准备的材料也很少,夏天的最爱~!
我的菜谱好像很长啊~~因为我照的详细嘿嘿,希望你坚持看完~~
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