蛤蜊粥
来源:菜肴屋 阅读:1.29W 次
时间:约30-40分钟
难度:零厨艺✌️
份量:2人份
用料
蛤蜊 | 250g |
大米 | 60g |
温水 | 800ml |
盐 | 3g |
食用油 | 5g |
葱花 | 10g |
清水 | 800ml |
生姜 | 2片 |
香油 | 3g |
蛤蜊粥的做法
蛤蜊加入温水、盐1g、油浸泡2~3小时吐沙。
将蛤蜊倒入沸水中,加入姜片,焯水去脏。
锅中加入清水和米,搅拌均匀,盖上盖子,大火烧开,转小火煮20分钟。
20分钟结束后,开盖,加入蛤蜊和盐2g,搅拌均匀后,再次盖上盖子,煮5~10分钟。
开盖,撒下葱花,搅匀出锅。
淋下芝麻油,拌匀后即可美味享用。
小贴士
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