蚝油炒鲜鱿
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春节期间大家必定是大鱼大肉,吃多了也该煮点小粥喝喝,清清肠胃,所以我煮了这道菜送粥,口感带点小辣,不腻口又不缺失营养,绝对是春节后最好的一顿家常便饭。
用料
大蒜叶 | 1根 |
鲜鱿鱼 | 一只 |
红辣椒 | 1只 |
蚝油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
蚝油炒鲜鱿的做法
鱿鱼去内脏,洗净,雕花,切块
大蒜叶洗净,切段
红椒洗净去籽,切段
把鱿鱼放开水里烫沥一下,马上捞起
锅里加油烧热,下大蒜叶、红椒翻炒两下,放鱿鱼、蚝油、鸡精、料酒翻炒片刻,出锅
小贴士
1、到市场买鲜鱿鱼时让卖家把鱿鱼处理好,这样省事回家也免了头个步骤
2、喜欢吃辣椒的可以视鱿鱼大小放多一两个也可以
3、鱿鱼容易熟,所以千万不要炒太久哦
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