油泡鲜鱿鱼

这个季节鱼鲜美，平时白灼比较多，今天用油泡，更加爽脆鲜甜。方法简单快捷

用料  

油泡鲜鱿鱼的做法  

1. 鱿鱼清洗，切花

2. 1.鱿鱼用一点点鱼露，生粉水调底味
   2.备好芹菜，蒜头，小辣椒
   3.调一碗酱汁(鱼露，生粉水，白胡椒)

3. 锅中起油
   将处理好的鱿鱼放下炸至卷起，有一点变成，捞起备用

4. 锅底留油，将蒜末爆香，后加入辣椒，芹菜

5. 加入调好的酱汁

6. 将鱿鱼放入锅中，翻炒几下就可以了

小贴士

油炸是中火，翻几下就可以，不能太过火。
鱿鱼等下会再翻炒的。