🐷水晶猪皮冻-补充胶原蛋白
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![🐷水晶猪皮冻-补充胶原蛋白的做法步骤图]( "🐷水晶猪皮冻-补充胶原蛋白的做法步骤图")
用料
| 猪皮 | 大概500克 |
| 八角 | 2个 |
| 料酒 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 2片 |
🐷水晶猪皮冻-补充胶原蛋白的做法
这是我每次买回来的猪肉，剃出来的猪皮
猪肉辣么贵，不舍得扔，就等着做个猪皮冻呢…
等了好久终于等到你
![🐷水晶猪皮冻-补充胶原蛋白的做法步骤图 第2张]( "🐷水晶猪皮冻-补充胶原蛋白的做法步骤图 第2张")
猪皮放锅里，加料酒，姜葱
大火烧开后 小火煮10分钟。
![🐷水晶猪皮冻-补充胶原蛋白的做法步骤图 第3张]( "🐷水晶猪皮冻-补充胶原蛋白的做法步骤图 第3张")
用刀刮去多余的油脂，不要有残留的油
![🐷水晶猪皮冻-补充胶原蛋白的做法步骤图 第4张]( "🐷水晶猪皮冻-补充胶原蛋白的做法步骤图 第4张")
耐心 耐心…切丝
![🐷水晶猪皮冻-补充胶原蛋白的做法步骤图 第5张]( "🐷水晶猪皮冻-补充胶原蛋白的做法步骤图 第5张")
放盐，用手抓洗，抓洗，抓洗…直到洗不出油
![🐷水晶猪皮冻-补充胶原蛋白的做法步骤图 第6张]( "🐷水晶猪皮冻-补充胶原蛋白的做法步骤图 第6张")
洗到水最后变的不浑浊，很清澈。
![🐷水晶猪皮冻-补充胶原蛋白的做法步骤图 第7张]( "🐷水晶猪皮冻-补充胶原蛋白的做法步骤图 第7张")
最后上锅，放姜，葱，桂皮，八角，香叶，盐
大火烧开，小火炖1小时
最后倒入干净的盆里放置3小时就可以食用
![🐷水晶猪皮冻-补充胶原蛋白的做法步骤图 第8张]( "🐷水晶猪皮冻-补充胶原蛋白的做法步骤图 第8张")
切块…
![🐷水晶猪皮冻-补充胶原蛋白的做法步骤图 第9张]( "🐷水晶猪皮冻-补充胶原蛋白的做法步骤图 第9张")
蘸上 秘制蘸料 准备开吃！
![🐷水晶猪皮冻-补充胶原蛋白的做法步骤图 第10张]( "🐷水晶猪皮冻-补充胶原蛋白的做法步骤图 第10张")
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