肥而不腻“炖猪蹄”，补充胶原蛋白必备

炖猪蹄，主要制作原料猪蹄，口味鲜美，营养丰富。具有通乳脉、滑肌肤、去寒热、防老抗癌之功效。

用料  

肥而不腻“炖猪蹄”，补充胶原蛋白必备的做法  

1. 猪蹄先焯水，把猪蹄倒入锅中，加入清水、生姜、料酒，煮几分钟

2. 滤水捞出，沥干

3. 接着在锅中，加入油、生姜、大蒜、洗好的猪蹄、大蒜、桂皮、八角、少许啤酒、胡椒粉、生抽、盐

4. 翻炒均匀，闷几分钟，调好味道即可

5. 倒入高压锅，加入枸杞、三分之一啤酒、大碗清水

6. 搅拌均匀，盖上锅盖

7. 上汽后，开中火再炖二十几分钟

8. 出锅，撒上葱花

9. 肥而不腻，鲜香Q弹的猪蹄就炖好咯

小贴士

高压锅上汽后，记得再炖二十几分钟哦