肥而不腻的韩式炖猪蹄
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用料
| 八角 | 1个 |
| 老抽 | 勺 |
| 桂皮 | 1块 |
| 盐 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 姜 | 8片 |
| 大葱 | 1根 |
| 洋葱 | 1个 |
| 苹果 | 1个 |
| 梨 | 1个 |
| 香叶 | 3片 |
| 韩式大酱 | 2勺 |
| 黑咖啡粉 | 15克 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 黑胡椒粒 | 5克 |
| 红糖 | 克 |
| 白糖 | 克 |
| 味淋 | 3勺 |
肥而不腻的韩式炖猪蹄的做法
把猪蹄用冷水浸泡半小时 泡出血水
用水冲洗干净冷水下锅 加入生姜 大葱 大火开后 撇去血沫
小火炖20分钟20分钟后 倒出猪蹄 洗干净
换一锅新水 加入所有材料
炖煮1小时 脱骨即可 千万不要太烂最后脱骨 切成大小适中的块块 就能大快朵颐啦
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