鲜美滋补的黄瓜鲫鱼汤

一直认为鲫鱼和黄瓜才是绝配，黄瓜的清香与鲫鱼的鲜甜完美融合，为了下奶，我隔三差五就要喝鲫鱼汤，居然还没喝腻，足见我对这汤的喜爱。

用料  

鲜美滋补的黄瓜鲫鱼汤的做法  

1. 将鲫鱼两面煎至金黄，煎透可以使汤变白，也能够去除鲫鱼本身的土腥味。

2. 在汤锅里加入适量水，烧开，放入煎好的鲫鱼。

3. 加入两小片姜，倒入一汤匙黄酒，料酒也可以。

4. 大火煮5分钟，转中小火把汤炖成奶白色。

5. 加入黄瓜片，黄瓜不用煮的很烂，会影响口感，煮到稍软就行。

6. 加入盐，关火前洒些葱花，加少量味精，可以加一点点胡椒粉提鲜去腥。

小贴士

鱼汤趁热喝。