初春的滋补，鲫鱼豆腐汤
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疫情当前，我们只有好好的宅在家里，把自己照顾的健健康康的，才是对国家最大的贡献，这道滋补身体的鲫鱼豆腐汤送给大家
用料
| 鲫鱼 | 1条 |
| 内脂豆腐 | 1块 |
| 生姜片 | 20克 |
| 枸杞 | 9粒 |
| 猪油 | 50克 |
| 盐 | 20克 |
| 糖 | 少许 |
| 高度白酒 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
初春的滋补，鲫鱼豆腐汤的做法
1、鲫鱼去鳞洗净切一字刀，内脂豆腐切方块生姜切小片备用
![初春的滋补，鲫鱼豆腐汤的做法步骤图 第2张]( "初春的滋补，鲫鱼豆腐汤的做法步骤图 第2张")
2锅中加入猪油加热放生姜煸炒，放入鲫鱼煎至两面微金黄撒少许白酒
![初春的滋补，鲫鱼豆腐汤的做法步骤图 第3张]( "初春的滋补，鲫鱼豆腐汤的做法步骤图 第3张")
3、瞬间倒入烧沸的开水大火煮5分钟，转中火煮至汤汁奶白浓稠，加内脂豆腐同煮至上浮汤面，加盐、糖调味再撒上枸杞胡椒粉出锅放点香菜即可
![初春的滋补，鲫鱼豆腐汤的做法步骤图 第4张]( "初春的滋补，鲫鱼豆腐汤的做法步骤图 第4张")
小贴士
1、煎鲫鱼后一定要沸水使汤汁瞬间乳白
2、后加盐调味汤汁更醇鱼肉更加鲜
3、内脂豆腐后放不易煮碎
4、放白酒比黄酒更好汤汁乳白更清爽
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