孕妇补钙--豆腐鲫鱼汤
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用料
| 鲫鱼 | 1条 |
| 豆腐 | 1块 |
| 姜 | 1片 |
孕妇补钙--豆腐鲫鱼汤的做法
鲫鱼一条，洗净里面黑色那层膜，收尾各一刀，抽走鱼腥线，这两步很关键，关系到后面鱼汤腥味
![孕妇补钙--豆腐鲫鱼汤的做法步骤图 第2张]( "孕妇补钙--豆腐鲫鱼汤的做法步骤图 第2张")
厨房纸控干水分，避免粘锅
![孕妇补钙--豆腐鲫鱼汤的做法步骤图 第3张]( "孕妇补钙--豆腐鲫鱼汤的做法步骤图 第3张")
猪油适量，因为是孕妇吃，所以放得很少，扑满锅底就行了
![孕妇补钙--豆腐鲫鱼汤的做法步骤图 第4张]( "孕妇补钙--豆腐鲫鱼汤的做法步骤图 第4张")
提着尾巴，头朝下煎鱼，记得煎黄一面再煎另一面不要翻太勤
![孕妇补钙--豆腐鲫鱼汤的做法步骤图 第5张]( "孕妇补钙--豆腐鲫鱼汤的做法步骤图 第5张")
待两面金黄，下开水，最少要没过鱼面一指，开大火
![孕妇补钙--豆腐鲫鱼汤的做法步骤图 第6张]( "孕妇补钙--豆腐鲫鱼汤的做法步骤图 第6张")
10分钟左右，待鱼汤逐渐转奶白色后转小火
![孕妇补钙--豆腐鲫鱼汤的做法步骤图 第7张]( "孕妇补钙--豆腐鲫鱼汤的做法步骤图 第7张")
豆腐切块，不要太薄，最好要老豆腐
![孕妇补钙--豆腐鲫鱼汤的做法步骤图 第8张]( "孕妇补钙--豆腐鲫鱼汤的做法步骤图 第8张")
下豆腐，小火5分钟
![孕妇补钙--豆腐鲫鱼汤的做法步骤图 第9张]( "孕妇补钙--豆腐鲫鱼汤的做法步骤图 第9张")
此时可加点葱结，或者胡椒粉，豆腐鲫鱼汤出炉
![孕妇补钙--豆腐鲫鱼汤的做法步骤图 第10张]( "孕妇补钙--豆腐鲫鱼汤的做法步骤图 第10张")
小贴士
鱼要处理干净，控干水分可以保证不粘锅，一定要用开水
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