孕期滋补鲫鱼豆腐番茄汤
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印象中,家里怀孕的人总要喝鲫鱼黑豆汤,婶婶怀堂弟弟的时候,家里总会有瓦锅炖的鲫鱼黑豆汤,鲜甜可口,温和滋补。ps:堂弟弟被所有老师都认为是小天才哦,小学升初中考上市实验中学特尖免学费班。
用料
鲫鱼 | 1条 |
豆腐 | 1块 |
西红柿 | 1个 |
小葱 | 1根 |
姜 | 5片 |
香菜 | 1根 |
孕期滋补鲫鱼豆腐番茄汤的做法
买新鲜鲫鱼,鱼眼珠越黑证明鱼越新鲜,两面划4刀,便于炖汤出味。
豆腐煎至2面金黄,撒些盐。
捞起豆腐,用余油直接煎制鲫鱼至金黄色。
将煎好豆腐,鱼,姜片一起放进砂锅,倒入热开水大火烧开转小火炖15分钟。
炖鱼汤过程中切好番茄,葱,香菜,煮汤15分钟后加入番茄继续炖10分钟左右。
最后加入适量盐,撒入葱花、香菜上碗,清甜可口,有条件可以撒些胡椒粉。
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